Brunch
Bircher muesli
Kokosyoghurt, overnight havermout, banaan, sinaasappel, dragon, cacaonibs, amandel, ahornsiroop, citroenzeste (tot / til 12:00)
Glutenvrij, Vegan
8,25
Granola & yoghurt
Turkse yoghurt, rood fruit compote, granola (tot / til 12:00)
Glutenvrij, Vegan
7,25
Amandelmelk en boekweitpannenkoekjes
Banaan, blauwe bessen, munt, cashew-vanillecrème, ahornsiroop
Glutenvrij, Vegan
9,50
Amandelmelk en boekweitpannenkoekjes
Appel, cashew-vanillecrème, amandel, basilicumcress, citroenzeste, ahornsiroop
Glutenvrij, Vegan
9,50
Wentelteefjes
Speltbrood, kokosmelk, aquafaba, kaneel, palmsuiker, appel
Vegan
8,50
Toast eieren en avocado
Gepocheerde eieren, avocado, gember lente-uidressing, spelttoast
Met één ei 5,75
Vegetarisch
11,50
Brunchplatter
Toast met avocado en gepocheerd ei, kokosyoghurt, pannenkoekje, zadencracker met hummus
Vegetarisch
13,95
Huevos rancheros
Spiegeleieren, maistortilla’s, cashew zure room, avocado, pico de gallo, jalapeño, koriander, lente-ui
Glutenvrij, Vegetarisch
12,95
Toast geroosterde groenten en avocado
Hummus, avocado, geroosterde groenten, gember lente-uidressing, spelttoast
+2,65 met een gepocheerd ei
Vegan
9,95
Toast geitenkaas en geroosterde groenten
Geitenkaas, geroosterde aubergine, rode ui, piquillo, kerstomaat, rucola, spelttoast
Vegetarisch
11,50
Toast & spiegeleieren
Spelttoast, twee spiegeleieren, gemengde sla
+2,50 met belegen kaas
+2,00 met gebakken beukenzwammetjes
+2,00 met geroosterde kerstomaat
+2,30 met avocado
Vegetarisch
7,75
Kroketten van de Bourgondiër
Spelttoast, seizoensmosterd, pickle
+1,50 vegan optie; oesterzwam kroketten van Versfabriek
11,25
Tosti
Speltbrood, geroosterde paprika, beukenzwam, belegen kaas, olijfolie
+1,95 met een spiegelei
+2,00 side salad
Vegetarisch
6,25
Soup, salad bowls & burgers
Wisselende soep
Vraag ons personeel naar de soep van het moment.
7,75
Salade geitenkaas
Gemengde salade, geitenkaas, artisjok, harissa bloemkool, piquillo, wortel-kikkererwtencrème, french dressing, spelttoast
Vegetarisch
14,95
Asian bowl
Kokos-jasmijnrijst, kimchi, zoete aardappel, komkommer, furikake, paksoi, aubergine, avocado, gemengde sla, sesamdressing
+1,95 met een spiegelei
Glutenvrij, Vegan
14,95
Salade eend
Gekonfijte eend, 5 spice, beukenzwam, spicy sesam, gemengde salade, wortel, pickle, zoete aardappel, lente-ui, misomayonaise
Maak er een burger van +1,80
Glutenvrij
15,75
Carpaccio
Rundercarpaccio van De Groene Weg, gemengde salade, pittenmix, gepofte kerstomaatjes, wortel, chipotlemayonaise, parmezaanse kaas
Maak er een sandwich van +1,00
Glutenvrij
14,75
Boerderijkipburger
Kippendij a la plancha, tomaat, augurk, avocado, rode-uiencompote, pittige mayonaise, little gem, side salad
+1,95 met een spiegelei
15,95
Runderhamburger
Runderhamburger van De Groene Weg, sucrine sla, mosterd, rode-uiencompote, augurk, tomaat, ketchup, side salad
+1,95 met een spiegelei
+1,25 met belegen kaas
16,95
Linzenburger
Rode linzen, kimchi mayonaise, gepofte sjalot, pickle, little gem, side salad
13,95
Sides
Spiegelei
1,95
Gepocheerd ei
2,65
Avocado
2,75
Speltbrood
1,20
Spelttoast
1,55
Crackers
Glutenvrij, Vegan
2,95
Groene salade
Kruiden, French dressing, furikake
Glutenvrij, Vegan
4,25
Polenta friet, pittige mayonaise
Glutenvrij, Vegan
5,95
Frites van Piccolino, misomayonaise
Glutenvrij, Vegan
5,50
Geroosterde zoete aardappel
Cashew zure crème, pimentón, lente-ui, groene kruiden
Glutenvrij, Vegan
6,50
Small dishes
Grav lax
In rode biet gemarineerde zalm, venkel, dille vinaigrette, cracker crunch, pickle
Glutenvrij
12,95
Groenten tempura
Paksoi, beukenzwam, wortel, seroendeng, serehsaus, chilipeper, koriander
Glutenvrij, Vegan
11,75
Okonomiyaki
Japanse witte kool en wortelpannenkoekjes, spinazie, zeewiersalade, avocado, pickle, misomayonaise, lente-ui, furikake
Glutenvrij, Vegan
10,95
Tortellone
Ricotta tortellone, doperwten, gepofte kerstomaat, dragon boter, parmezaan, citroenzeste
Vegetarisch
12,95
Carpaccio
Rundercarpaccio van De Groene Weg, mizuna, sesamdressing, furikake, gepofte kerstomaatjes, pickle
Glutenvrij
12,95
Vis taco’s
Gefrituurde tempura kabeljauw, chipotle cole slaw, cashew zure crème, avocado, pico de gallo, jalapeño, koriander
Glutenvrij
13,50
Large dishes
Wisselend visgerecht
Dagprijs
–
Bloemkool ‘steak’
Geroosterde harissa bloemkool, wortel-kikkererwtencrème, escalivada, groene asperge, spinazie, amandel, daslookjus
Glutenvrij, Vegan
18,50
Thaise curry
Rode kokoscurry, shanghai paksoi, geroosterde tomaat, aubergine, peultjes, wortel, jasmijnrijst, komkommer, pindadressing
+5,00 met kippendij
Glutenvrij, Vegan
18,50
Entrecôte
Runderentrecôte van De Groene Weg, zoete aardappelcrème, paprikacompòte, groene asperge, paksoi, jus
Glutenvrij
27,50
Snacks
Olijven
In zwarte peper, knoflook, rozemarijn en sinaasappel
Glutenvrij, Vegan
5,75
Noten
Gemengde gezouten noten
Glutenvrij, Vegan
5,75
Tuinbonen
Geroosterde licht gezouten tuinbonen
Glutenvrij, Vegan
4,75
Hummus
Speltbrood, kikkererwtendip, groene kruiden, olijfolie, pimentón
Vegan
5,50
Wortelcrème, hummus, labneh
Wortel-kikkererwtencrème, kikkererwten-tahindip, cashew labneh, speltbrood
Vegan
9,75
General Tso’s bloemkool
Gefrituurde bloemkool, zoetzure saus, sesam
Glutenvrij, Vegan
7,75
Rode linzen walnoot kroketjes
Rode linzen walnoot kroketjes, kimchi mayonaise, citroen
Glutenvrij, Vegan
7,75
Bitterballen
8 Bitterballen van De Bourgondiër, seizoensmosterd, pickle
9,50
Loempia van eend
Kimchimayonaise
7,75
Snackplatter
Olijven, noten, hummus, brood, pickles, general Tso’s bloemkool, rode linzen kroketjes & kimchi mayonaise
Vegan
20,50
Dessert
Chocolademousse
Room, chocolade, koffie, kaneel, amarena kersen, cacao nibs
Glutenvrij, Vegan
7,50
Affogato
Vanille-ijs, dubbele espresso
Glutenvrij, Vegan
7,75
Cheesecake
Granola bodem, romige cashewnoten-fruitvulling. Vraag naar de seizoenssmaak
Glutenvrij, Vegan
6,95
IJs per bol
Keuze uit: Vanille (vg), chocolade (vg), hazelnoot, mango of citroen
2,90
Sundae
Chocolade-, hazelnoot- en vanille-ijs, gezouten dadelkaramel, pecannoten
9,25
Wisselend dessert
Dagprijs
–
Pastry
Appeltaart van Trash’ure
Vegan
4,90
Chocolate chip cookie
Glutenvrij, Vegan
2,95
Miso-tahin cookie
Glutenvrij, Vegan
2,95
Bananenbrood
Met ahornsiroop
Glutenvrij, Vegan
3,85
Chocolade medjoul dadels
2 stuks
Glutenvrij, Vegan
1,50
Wisselend patisserie
Vegan
–
Cheesecake
Granola bodem, romige cashewnoten-fruitvulling. Vraag naar de seizoenssmaak
Vegan
6,95
= Glutenvrij
= Vegan
= Vegetarisch
Iets tedrinken?
Wil je alleen iets komen drinken? Dat kan natuurlijk ook. Bekijk onze drank- en cocktailkaart.
#Onbijt #Lunch #Diner
Volg ons op social media.
