Broodbol, olijfolie, zeezout, tapenade, kruidenboter

met sjalotjes en frambozenazijn
1 stuks | €4,-
3 stuks | €11,-

Spaanse droge worst met truffel

bouillon, knoflookboter, getoast brood, langoustinesiroop

tonijn, wasabimayonaise, chioggia biet, microleaf, kletskop van sesam

filodeeg, basilicummayonaise, antiboise, parmezaanse kaas

rundercarpaccio, zongedroogde tomaat, Amsterdamse ui, mosterddressing, hazelnootcrumble, oude kaas

gestoomde dimsum, wakame, chili, soyasaus

little gem, hummus, bloemkoolpickle, paprikamayonaise, olijfcrumble

Shiitake, kokos, taugé, cashew, bosui, peterselie

runderhamburger, romijnse sla, tomatenrelish, augurk, kaas, krokante uienringen

zachtgegaard, crème van zoete aardappel, peper-tomatensaus

gemarineerde kippendij, crème van knolselderij, warme ananas, tamarindesaus

runderbavette, jus de veau, zoete aardappelcrème

gebakken zalm, crème van knolselderij , chunky mango salsa

vraag naar de vis van het moment

shiitake, kokos, taugé, cashew, bosui, peterselie, seizoensgroenten

doperwtenrisotto, parmezaanse kaas, geroosterde groenten, gepocheerd ei
+ gamba’s (3 stuks) +6,-

gemarineerde tofu, taugé, relish, ananas, krokante uienringen, augurk, cashew

Alle hoofdgerechten (m.u.v. Tom Kha en Risotto) worden geserveerd met friet en mayonaise.

Broodbol, olijfolie, zeezout, tapenade, kruidenboter

8 stuks | €9,50
12 stuks | €12,50
15 stuks | €15,-

Avocadomash, salsa, 3 stuks

3 soorten Franse kaas, compote, crostini’s, walnoten

3 soorten Spaanse vleeswaren, brood, noten, pickle

6 geitenkaaskroketjes, chilisaus

6 eendenloempia’s, sesammayonaise

met sjalotjes en frambozenazijn

3 knoflook gamba’s met getoast brood en langoustinesiroop

Kaasmix, pimenton, guacamole, crème fraîche, chilisaus
+ chorizo iberico +1,-

Kaassaus, salsa, guacamole, chilisaus
+ jackfruit +1,-